ПИЛЕШКО С ЛИМОН

Няма спор, че пилешкото месо е най-често приготвяното месо. Става бързо, лесно и с чудесен вкус.

ОКОЛО 600 ГР ПИЛЕШКО ФИЛЕ, 2-3 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ ОЛИО ЗА ПЪРЖЕНЕ, 1-2 СКИЛИДКИ ЧЕСЪН, 1 ЛИМОН, ОКОЛО 30 ГР МАСЛО, 100 МЛ БЯЛО ВИНО, 100-150 ГР КАШКАВАЛ, СОЛ НА ВКУС, 3 РАВНИ СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ БРАШНО, 500 МЛ ВОДА (МОЖЕ ДА ЗАМЕСТИТЕ С ПИЛЕШКИ БУЛЬОН).

НАРЕЖЕТЕ НА ТЪНКО ПИЛЕШКОТО ФИЛЕ. В ЗАГРЯТОТО ОЛИО ЗАПЪРЖЕТЕ МЕСОТО ОТ ВСИЧКИ СТРАНИ. ПОДРЕДЕТЕ ГО В ПОДХОДЯЩА ТАВИЧКА. ПРИГОТВЕТЕ СОСА, КАТО РАЗТОПИТЕ В ТЕНДЖЕРКА МАСЛОТО И В НЕГО ЛЕКО ЗАПЪРЖИТЕ БРАШНОТО, ПРИБАВЕТЕ ВОДАТА КАТО БЪРКАТЕ НЕПРЕКЪСНАТО, СЛЕД ТОВА ИЗСИПЕТЕ ВИНОТО И ОВКУСЕТЕ СЪС СОЛ НА ВКУС. ОСТАВЕТЕ ДА СЕ СГЪСТИ. НАРЕЖЕТЕ ПРЕЗ ТОВА ВРЕМЕ ЛИМОНА НА ТЪНКИ ШАЙБИ, А ЧЕСЪНА НА МАЛКИ ПАРЧЕНЦА И ГИ НАРЕДЕТЕ ВЪРХУ МЕСОТО (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА"). С ГОТОВИЯ СОС ЗАЛЕЙТЕ ЯСТИЕТО И ПЕЧЕТЕ В ЗАГРЯТА ДО 200 ГРАДУСА ФУРНА ЗА ОКОЛО 25-30 МИНУТИ, КАТО НЯКОЛКО МИНУТИ ПРЕДИ ДА СТАНЕ ГОТОВО ПОРЪСЕТЕ ОТГОРЕ С НАСТЪРГАН КАШКАВАЛ И ОСТАВЕТЕ ДА СЕ ЗАПЕЧЕ ЛЕКО ДО ЗЛАТИСТА КОРИЧКА. ЯСТИЕТО СТАВА С ЛЕКО ТРЪПЧИВ ВКУС И С НЕВЕРОЯТЕН АРОМАТ. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.